http://kas.zum.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=EnricoKAS-Wiki - Benutzerbeiträge [de]2024-03-29T01:24:14ZBenutzerbeiträgeMediaWiki 1.21.2http://kas.zum.de/wiki/KurvendiskussionKurvendiskussion2012-04-19T13:28:25Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Definitionsbereich ==<br />
<br />
Bei den meisten Funktionen gilt <math>\mathbb{D}</math>=<math>\mathbb{R}</math><br />
<br />
Ausnahmen gibt es bei [[gebrochene rationale Funktionen|gebrochenen rationalen Funktionen]]<br />
<br />
== Symmetrie ==<br />
<br />
<br />
=== Punktsymmetrie ===<br />
<math>f\!(-x)=-f\!(x)</math><br />
<br />
In der Funktion gibt es nur '''ungerade''' Exponenten<br />
<br />
=== Achsensymmetrie ===<br />
<math>f\!(-x)=f\!(x)</math><br />
<br />
In der Funktion gibt es nur '''gerade''' Exponenten<br />
<br />
=== Keine Symmetrie === <br />
<br />
Die Funktion enthält '''gerade''' als auch '''ungerade''' Exponenten<br />
<br />
== Verhalten für hohe x-Beträge ==<br />
<br />
Ist die Zahl vor dem höchsten Exponent '''positiv''' und der Exponent '''gerade''' so verläuft die Funktion von <br />
"'''links oben nach rechts oben'''"<br />
<br />
Ist die Zahl vor dem höchsten Exponent '''negativ''' und der Exponent '''gerade''' so verläuft die Funktion von<br />
"'''links unten nach rechts unten'''"<br />
<br />
Ist die Zahl vor dem höchsten Exponent '''positiv''' und der Exponent '''ungerade''' so verläuft die Funktion von<br />
"'''links unten nach rechts oben'''" <br />
<br />
Ist die Zahl vor dem höchsten Exponent '''negativ''' und der Exponent '''ungerade''' so verläuft die Funktion von<br />
"'''links oben nach rechts unten'''"<br />
<br />
== Nullstellen ==<br />
<br />
Nullstellen sind die Schnittpunkte der Funktion mit der X-Achse.<br />
<br />
<math>f\!(x)=0</math><br />
<br />
Der Grad der Funktion gibt die höchst mögliche Anzahl der Nullstellen an.<br />
<br />
== Ableitungen ==<br />
<br />
1. Ableitung <math>f\!\,'(x)</math><br />
<br />
<math>f\!\,'(x_0)</math> gibt die Steigung ''m'' im Punkt <math>x_0\!</math> an.<br />
<br />
<br />
2. Ableitung <math>f\!\,''(x)</math><br />
<br />
<math>f\!\,''(x_0)</math> gibt die Krümmung von <math>x_0\!</math> an.<br />
Bei positiven Werten handelt es sich um eine Rechtskrümmung, bei negativen Werten um eine Linkskrümmung.<br />
<br />
<br />
3. Ableitung <math>f\!\,'''(x)</math><br />
<br />
<br />
Zur Berechnung: siehe [[Ableitungsregeln]]<br />
<br />
== Extrempunkte ==<br />
<br />
In Extrempunkten (Hoch- und Tiefpunkten) ist die Steigung m=0<br />
<br />
also ist die '''notwendige Bedingung''':<br />
<br />
<math>f\!\,'(x)=0</math><br />
<br />
<br />
Die erhaltenen X-Werte setzt man nun in der '''hinreichenden Bedingung''' in die zweite Ableitung ein:<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)>0</math> hierbei handelt es sich um eine Linkskrümmung, also um ein '''Minimum'''.<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)<0</math> hierbei handelt es sich um eine Rechtskrümmung, also um ein '''Maximum'''.<br />
<br />
<br />
<br />
Um die Y-Werte der Hoch- bzw. Tiefpunkte zu erhalten, setzt man die X-Werte in die Ursprungsfunktion <math>f\!(x)</math> ein.<br />
<br />
== Wendepunkte ==<br />
<br />
In einem Wendepunkt wechselt die Krümmung zwischen links und rechts.<br />
Folglich ist die Krümmung, also die zweite Ableitung in diesem Punkt 0<br />
<br />
'''Notwendige Bedingung'''<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)=0</math><br />
<br />
<br />
zusätzlich muss auch die '''hinreichende Bedingung''' erfüllt sein, um zu garantieren, dass es sich um einen Wendepunkt handelt:<br />
<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)=0 \quad \vee \quad f\!\,'''(x)\not=0</math><br />
<br />
Um die Y-Werte zu berechnen, setzt man die X-Werte in die Funktion <math>f\!(x)</math> ein.<br />
<br />
<br />
=== Sattelpunkt ===<br />
<br />
Bei einem Sattelpunkt handelt es sich um einen besonderen Wendepunkt, da es zu diesem Punkt eine waagerechte Tangente gibt. <br />
Folglich ist hier die Steigung m=0<br />
<br />
== Grenzwertverhalten ==<br />
<br />
Das Grenzwertverhalten beschreibt den Verlauf des Graphen bei unendlich großen bzw. kleinen X-Werten.<br />
<br />
<br />
<math>\lim_{x \to \infty}f(x)</math><br />
<br />
<br />
<br />
<math>\lim_{x \to -\infty}f(x)</math><br />
<br />
== Zeichnen ==<br />
<br />
<br />
== Beispiel ==<br />
<br />
<math>f\!(x)=4x^4-3x^2</math><br />
<br />
<br />
=== Definitionsbereich ===<br />
<br />
<math>\mathbb{D}=\mathbb{R}</math><br />
<br />
<br />
=== Symmetrie ===<br />
<math>f\!(-x)=4(-x)^4-3(-x)^2</math><br />
<br />
<math>f\!(-x)=4x^4-3x^2</math><br />
<br />
<br />
<math>\Rightarrow</math> achsensymmetrisch<br />
<br />
<br />
Beide Exponenten sind gerade, also ist die Funktion achsensymmetrisch.<br />
<br />
=== Nullstellen ===<br />
<br />
<math>\!4x^4-3x^2=0 \quad \textrm{ Substitution: } \quad\!x^2=z</math><br />
<br />
<math>\!4z^2-3z=0</math><br />
<br />
<math>\!z(4z-3)=0</math><br />
<br />
<math>\!z=0 \quad \vee \quad 4z-3=0</math><br />
<br />
<math>\!z=0 \quad \vee \quad 4z=3</math><br />
<br />
<math>\!z=0 \quad \vee \quad z=\frac 34</math><br />
<br />
<math>\!x^2=0 \quad \vee \quad x^2=\frac 34</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad x_2=\sqrt{\frac 34}\quad \vee \quad x_3=-\sqrt{\frac 34}</math><br />
<br />
=== Ableitungen ===<br />
<br />
1. Ableitung:<br />
<br />
<math>f\!\,'(x)=16x^3-6x</math><br />
<br />
<br />
2. Ableitung<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)=48x^2-6</math><br />
<br />
<br />
3. Ableitung<br />
<br />
<math>f\!\,'''(x)=96x</math><br />
<br />
=== Extrempunkte ===<br />
<br />
Notwendige Bedingung: <math>f\!\,'(x)=0</math><br />
<br />
<math>\!16x^3-6x=0</math><br />
<br />
<math>\!x(16x^2-6)=0</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad 16x^2-6=0</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad 16x^2=6</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad x^2=\frac 38</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad x_2=\sqrt{\frac 38}\quad \vee \quad x_3=-\sqrt{\frac 38}</math><br />
<br />
Hinreichende Bedingung: <math>f\!\,''(x)\not=0</math><br />
<br />
<math>f\!\,''(0)=48*0-6=-6 \quad \Rightarrow \quad Maximum</math><br />
<br />
<math>f\!\,''(\sqrt{\frac 38})=48*\frac38-6=12 \quad \Rightarrow \quad Minimum</math><br />
<br />
<math>f\!\,''(-\sqrt{\frac 38})=48*\frac38-6=12 \quad \Rightarrow \quad Minimum</math><br />
=== Wendepunkte ===<br />
<br />
Notwendige Bedingung: <math>f\!\,''(x)=0</math><br />
<br />
<math>\!48x^2-6=0</math><br />
<br />
<math>\!48x^2=6</math><br />
<br />
<math>\!x^2=\frac18</math><br />
<br />
<math>x_1=\sqrt{\frac18}\quad \vee \quad x_2=\sqrt{-\frac 18}</math><br />
<br />
Hinreichende Bedingung: <math>f\!\,'''(x)\not=0</math><br />
<br />
<math>f\!\,'''(\sqrt{\frac18})=96*\sqrt{\frac18}=24*\sqrt{2}</math><br />
<br />
<math>f\!\,'''(-\sqrt{\frac18})=96*-\sqrt{\frac18}=-24*\sqrt{2}</math><br />
<br />
=== Grenzwertverhalten ===<br />
<br />
<math>\lim_{x \to \infty}f(x)=4x^4-3x^2=\infty</math><br />
<br />
<math>\lim_{x \to -\infty}f(x)=4x^4-3x^2=\infty</math><br />
<br />
<br />
<br />
[[Kategorie:Kurvendiskussion|!]]<br />
<br />
<!-- In der Wiki-Family --><br />
<br />
[[rmg:Kurvendiskussion]]<br />
[[zum-wiki:Kurvendiskussion]]</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/KurvendiskussionKurvendiskussion2012-04-19T13:14:20Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Definitionsbereich ==<br />
<br />
Bei den meisten Funktionen gilt <math>\mathbb{D}</math>=<math>\mathbb{R}</math><br />
<br />
Ausnahmen gibt es bei [[gebrochene rationale Funktionen|gebrochenen rationalen Funktionen]]<br />
<br />
== Symmetrie ==<br />
<br />
<br />
=== Punktsymmetrie ===<br />
<math>f\!(-x)=-f\!(x)</math><br />
<br />
In der Funktion gibt es nur '''ungerade''' Exponenten<br />
<br />
=== Achsensymmetrie ===<br />
<math>f\!(-x)=f\!(x)</math><br />
<br />
In der Funktion gibt es nur '''gerade''' Exponenten<br />
<br />
=== Keine Symmetrie === <br />
<br />
Die Funktion enthält '''gerade''' als auch '''ungerade''' Exponenten<br />
<br />
== Nullstellen ==<br />
<br />
Nullstellen sind die Schnittpunkte der Funktion mit der X-Achse.<br />
<br />
<math>f\!(x)=0</math><br />
<br />
Der Grad der Funktion gibt die höchst mögliche Anzahl der Nullstellen an.<br />
<br />
== Ableitungen ==<br />
<br />
1. Ableitung <math>f\!\,'(x)</math><br />
<br />
<math>f\!\,'(x_0)</math> gibt die Steigung ''m'' im Punkt <math>x_0\!</math> an.<br />
<br />
<br />
2. Ableitung <math>f\!\,''(x)</math><br />
<br />
<math>f\!\,''(x_0)</math> gibt die Krümmung von <math>x_0\!</math> an.<br />
Bei positiven Werten handelt es sich um eine Rechtskrümmung, bei negativen Werten um eine Linkskrümmung.<br />
<br />
<br />
3. Ableitung <math>f\!\,'''(x)</math><br />
<br />
<br />
Zur Berechnung: siehe [[Ableitungsregeln]]<br />
<br />
== Extrempunkte ==<br />
<br />
In Extrempunkten (Hoch- und Tiefpunkten) ist die Steigung m=0<br />
<br />
also ist die '''notwendige Bedingung''':<br />
<br />
<math>f\!\,'(x)=0</math><br />
<br />
<br />
Die erhaltenen X-Werte setzt man nun in der '''hinreichenden Bedingung''' in die zweite Ableitung ein:<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)>0</math> hierbei handelt es sich um eine Linkskrümmung, also um ein '''Minimum'''.<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)<0</math> hierbei handelt es sich um eine Rechtskrümmung, also um ein '''Maximum'''.<br />
<br />
<br />
<br />
Um die Y-Werte der Hoch- bzw. Tiefpunkte zu erhalten, setzt man die X-Werte in die Ursprungsfunktion <math>f\!(x)</math> ein.<br />
<br />
== Wendepunkte ==<br />
<br />
In einem Wendepunkt wechselt die Krümmung zwischen links und rechts.<br />
Folglich ist die Krümmung, also die zweite Ableitung in diesem Punkt 0<br />
<br />
'''Notwendige Bedingung'''<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)=0</math><br />
<br />
<br />
zusätzlich muss auch die '''hinreichende Bedingung''' erfüllt sein, um zu garantieren, dass es sich um einen Wendepunkt handelt:<br />
<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)=0 \quad \vee \quad f\!\,'''(x)\not=0</math><br />
<br />
Um die Y-Werte zu berechnen, setzt man die X-Werte in die Funktion <math>f\!(x)</math> ein.<br />
<br />
<br />
=== Sattelpunkt ===<br />
<br />
Bei einem Sattelpunkt handelt es sich um einen besonderen Wendepunkt, da es zu diesem Punkt eine waagerechte Tangente gibt. <br />
Folglich ist hier die Steigung m=0<br />
<br />
== Grenzwertverhalten ==<br />
<br />
Das Grenzwertverhalten beschreibt den Verlauf des Graphen bei unendlich großen bzw. kleinen X-Werten.<br />
<br />
<br />
<math>\lim_{x \to \infty}f(x)</math><br />
<br />
<br />
<br />
<math>\lim_{x \to -\infty}f(x)</math><br />
<br />
== Zeichnen ==<br />
<br />
<br />
== Beispiel ==<br />
<br />
<math>f\!(x)=4x^4-3x^2</math><br />
<br />
<br />
=== Definitionsbereich ===<br />
<br />
<math>\mathbb{D}=\mathbb{R}</math><br />
<br />
<br />
=== Symmetrie ===<br />
<math>f\!(-x)=4(-x)^4-3(-x)^2</math><br />
<br />
<math>f\!(-x)=4x^4-3x^2</math><br />
<br />
<br />
<math>\Rightarrow</math> achsensymmetrisch<br />
<br />
<br />
Beide Exponenten sind gerade, also ist die Funktion achsensymmetrisch.<br />
<br />
=== Nullstellen ===<br />
<br />
<math>\!4x^4-3x^2=0 \quad \textrm{ Substitution: } \quad\!x^2=z</math><br />
<br />
<math>\!4z^2-3z=0</math><br />
<br />
<math>\!z(4z-3)=0</math><br />
<br />
<math>\!z=0 \quad \vee \quad 4z-3=0</math><br />
<br />
<math>\!z=0 \quad \vee \quad 4z=3</math><br />
<br />
<math>\!z=0 \quad \vee \quad z=\frac 34</math><br />
<br />
<math>\!x^2=0 \quad \vee \quad x^2=\frac 34</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad x_2=\sqrt{\frac 34}\quad \vee \quad x_3=-\sqrt{\frac 34}</math><br />
<br />
=== Ableitungen ===<br />
<br />
1. Ableitung:<br />
<br />
<math>f\!\,'(x)=16x^3-6x</math><br />
<br />
<br />
2. Ableitung<br />
<br />
<math>f\!\,''(x)=48x^2-6</math><br />
<br />
<br />
3. Ableitung<br />
<br />
<math>f\!\,'''(x)=96x</math><br />
<br />
=== Extrempunkte ===<br />
<br />
Notwendige Bedingung: <math>f\!\,'(x)=0</math><br />
<br />
<math>\!16x^3-6x=0</math><br />
<br />
<math>\!x(16x^2-6)=0</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad 16x^2-6=0</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad 16x^2=6</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad x^2=\frac 38</math><br />
<br />
<math>\!x_1=0 \quad \vee \quad x_2=\sqrt{\frac 38}\quad \vee \quad x_3=-\sqrt{\frac 38}</math><br />
<br />
Hinreichende Bedingung: <math>f\!\,''(x)\not=0</math><br />
<br />
<math>f\!\,''(0)=48*0-6=-6 \quad \Rightarrow \quad Maximum</math><br />
<br />
<math>f\!\,''(\sqrt{\frac 38})=48*\frac38-6=12 \quad \Rightarrow \quad Minimum</math><br />
<br />
<math>f\!\,''(-\sqrt{\frac 38})=48*\frac38-6=12 \quad \Rightarrow \quad Minimum</math><br />
=== Wendepunkte ===<br />
<br />
Notwendige Bedingung: <math>f\!\,''(x)=0</math><br />
<br />
<math>\!48x^2-6=0</math><br />
<br />
<math>\!48x^2=6</math><br />
<br />
<math>\!x^2=\frac18</math><br />
<br />
<math>x_1=\sqrt{\frac18}\quad \vee \quad x_2=\sqrt{-\frac 18}</math><br />
<br />
Hinreichende Bedingung: <math>f\!\,'''(x)\not=0</math><br />
<br />
<math>f\!\,'''(\sqrt{\frac18})=96*\sqrt{\frac18}=24*\sqrt{2}</math><br />
<br />
<math>f\!\,'''(-\sqrt{\frac18})=96*-\sqrt{\frac18}=-24*\sqrt{2}</math><br />
<br />
=== Grenzwertverhalten ===<br />
<br />
<math>\lim_{x \to \infty}f(x)=4x^4-3x^2=\infty</math><br />
<br />
<math>\lim_{x \to -\infty}f(x)=4x^4-3x^2=\infty</math><br />
<br />
<br />
<br />
[[Kategorie:Kurvendiskussion|!]]<br />
<br />
<!-- In der Wiki-Family --><br />
<br />
[[rmg:Kurvendiskussion]]<br />
[[zum-wiki:Kurvendiskussion]]</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/GK_Vieth_2012GK Vieth 20122012-04-19T12:34:36Z<p>Enrico: Die Seite wurde neu angelegt: „Kurvendiskussion“</p>
<hr />
<div>[[Kurvendiskussion]]</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Mathematik_Stufe_10Mathematik Stufe 102012-04-19T12:33:33Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>[[GK Vieth 2011]]<br />
<br />
[[GK Vieth 2012]]<br />
<br />
[[GK Carduck 2011]]</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/J._S._Bach,_WeihnachtsoratoriumJ. S. Bach, Weihnachtsoratorium2011-12-15T10:12:16Z<p>Enrico: /* Rezitativ */</p>
<hr />
<div>== Johann Sebastian Bach ==<br />
<br />
<br />
Johann Sebastian Bach, geboren im März 1685 und gestorben im Juli 1750, verfasste das am 1. April 1725 uraufgeführte "Weihnachtsoratorium".<br />
<br />
== Oratorium ==<br />
<br />
<br />
Stammend von dem lateinischen Begriff "orare" (= beten), bezeichnet ein Oratorium, die Vertonung einer häufig geistlichen Handlung<br />
<br />
== Kantate ==<br />
<br />
(von italienisch: „Singstück“)<br />
<br />
aus Italien stammende Kompositionsgattung, welche die Sammlung mehrsätziger Werke für Gesangsstimmen und deren instrumentelle Begleitung beschreibt. Sie ist als Solokantate in der Nachfolge des Madrigals (mehrstimmiges Vokalstück, meist weltlicher Inhalt, verwandet von ca. 1520 - 1620) entstanden.<br />
<br />
In ihren Anfängen um 1650 war die Kantate wie das Madrigal rein weltlich (meist Liebespoesie) und diente der musikalisch und literarisch hoch stehenden Unterhaltung Adliger. Eine der ersten Kantaten wurde von L. Rossi (* 1598, † 1653) geschrieben.<br />
Weitere bedeutende italienische Kantatenkomponisten waren G. Carissimi, A. Stradella, A. Steffani, F. Cavalli, M. A. Cesti, G. Legrenzi und vor allem A. Scarlatti (ca. 600 Kantaten, davon 374 Solokantaten).<br />
<br />
In Deutschland entwickelte sich die Kantate vor allem als geistliche Kantate innerhalb der evangelischen Kirchenmusik, z. B. bei M. Praetorius, M. Weckmann, F. Tunder und besonders D. Buxtehude (Lübecker Abendmusiken). J. S. Bach erhob schließlich die Choralkantate zum Inbegriff der evangelischen Kirchenmusik (ca. 200 Kantaten sind erhalten).<br />
<br />
Im späteren 18. und im 19. Jahrhundert trat die Kantatenkomposition zurück; erhielt aber im 20. Jahrhundert wieder Bedeutung. Jugendmusik und die Wiedererweckung alter Musik haben auch die Kantate neu belebt, besonders die evangelische Kirchenkantate (H. Kaminski, K. Thomas, K. Marx, H. Reutter).<br />
<br />
Beispiel für eine Kantate:<br />
{{http://youtu.be/9Btvxw3ZA88}}<br />
L.Rossi - Oratorio della Setimana Santa<br />
<br />
== Monodie ==<br />
Die Monodie ist eine, um 1600, entstandene Musikart aus Italien.<br />
Der Begriff Monodie ist griechisch und bedeutet ,, Einzelgesang". Die Musik besteht aus einem Einzelgesang und einer eher sparsamen instrumentalen Begleitung. In ihren Anfängen wurde der Gesang nur von einem Generalbass begleitet. Die Monodie ist meißt ein Gedicht oder ein einstimmiges Lied in welchem oft der Tod einer Person beklagt wurde, Gefühle und Affekte standen im Vordergrund.<br />
Die Monodie ist der genaue Gegensatz zur Polyphonie (griechisch: Mehrstimmigkeit)<br />
<br />
Beispiel: [http://www.youtube.com/watch?v=-MUFtFDs4Os&feature=youtube_gdata_player [Monteverdi - Marienvesper]]<br />
<br />
== Rezitativ ==<br />
<br />
Das Rezitativ ist ein sprach ähnlicher Gesang der bei Kantaten, Messen oder Oratorienvorkommt. <br />
Es bildete sich ca. um 1600. Seine Entwicklung ist eng mit der des Basso Continuo verbunden.<br />
Im Rezitativen hat der Sänger die Freiheit, den Text rhythmisch frei zu gestalten. <br />
Es gibt zwei Formen des Rezitatives: Das "Secco-Rezitativ",da es nur duch ein Basso Continuo begleitet wird, ermöglicht dies rhythmische Freiheit. <br />
Beim "Accompagnato-Rezitativ" hingegen wird der Sänger durch ein Orchester begleitet, dies führt zu einer strengeren rhythmischen Bindung.<br />
In der "Opera" trägt das Rezitativ die die Bühnenhandlung. <br />
Auch wenn das Rezitativ durch die Entwicklung der durchkomponierten Oper und das Verschwinden des Basso Continuo ab ca. 1840 zeitweise außer Mode ging, ist es bis heute Bestandteil von Oper.<br />
Die Neue Musik des 20. und 21. Jahrhunderts knüpft dann wieder stark an die traditionellen Vorbilder an<br />
<br />
{{#ev:youtube|kr8eu7IUwTw}}<br />
Quelle: http://www.youtube.com/index?desktop_uri=%2F&gl=DE#/watch?v=kr8eu7IUwTw<br />
<br />
== Parodieverfahren im Weihnachtsoratorium ==</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/J._S._Bach,_WeihnachtsoratoriumJ. S. Bach, Weihnachtsoratorium2011-12-15T10:08:32Z<p>Enrico: /* Rezitativ */</p>
<hr />
<div>== Johann Sebastian Bach ==<br />
<br />
<br />
Johann Sebastian Bach, geboren im März 1685 und gestorben im Juli 1750, verfasste das am 1. April 1725 uraufgeführte "Weihnachtsoratorium".<br />
<br />
== Oratorium ==<br />
<br />
<br />
Stammend von dem lateinischen Begriff "orare" (= beten), bezeichnet ein Oratorium, die Vertonung einer häufig geistlichen Handlung<br />
<br />
== Kantate ==<br />
<br />
(von italienisch: „Singstück“)<br />
<br />
aus Italien stammende Kompositionsgattung, welche die Sammlung mehrsätziger Werke für Gesangsstimmen und deren instrumentelle Begleitung beschreibt. Sie ist als Solokantate in der Nachfolge des Madrigals (mehrstimmiges Vokalstück, meist weltlicher Inhalt, verwandet von ca. 1520 - 1620) entstanden.<br />
<br />
In ihren Anfängen um 1650 war die Kantate wie das Madrigal rein weltlich (meist Liebespoesie) und diente der musikalisch und literarisch hoch stehenden Unterhaltung Adliger. Eine der ersten Kantaten wurde von L. Rossi (* 1598, † 1653) geschrieben.<br />
Weitere bedeutende italienische Kantatenkomponisten waren G. Carissimi, A. Stradella, A. Steffani, F. Cavalli, M. A. Cesti, G. Legrenzi und vor allem A. Scarlatti (ca. 600 Kantaten, davon 374 Solokantaten).<br />
<br />
In Deutschland entwickelte sich die Kantate vor allem als geistliche Kantate innerhalb der evangelischen Kirchenmusik, z. B. bei M. Praetorius, M. Weckmann, F. Tunder und besonders D. Buxtehude (Lübecker Abendmusiken). J. S. Bach erhob schließlich die Choralkantate zum Inbegriff der evangelischen Kirchenmusik (ca. 200 Kantaten sind erhalten).<br />
<br />
Im späteren 18. und im 19. Jahrhundert trat die Kantatenkomposition zurück; erhielt aber im 20. Jahrhundert wieder Bedeutung. Jugendmusik und die Wiedererweckung alter Musik haben auch die Kantate neu belebt, besonders die evangelische Kirchenkantate (H. Kaminski, K. Thomas, K. Marx, H. Reutter).<br />
<br />
Beispiel für eine Kantate:<br />
[http://youtu.be/9Btvxw3ZA88 L.Rossi - Oratorio della Setimana Santa]<br />
<br />
== Monodie ==<br />
Die Monodie ist eine, um 1600, entwickelte Musikart aus Italien.<br />
Der Begriff Monodie ist griechisch und bedeutet ,, Einzelgesang". Die Musik besteht aus einem Einzelgesang und einer eher sparsamen instrumentalen Begleitung. In ihren Anfängen wurde der Gesang nur von einem Generalbass begleitet. Die Monodie ist meißt ein Gedicht oder ein einstimmiges Lied in welchem oft der Tod einer Person beklagt wurde, Gefühle und Affekte standen im Vordergrund.<br />
Die Monodie ist der genaue Gegensatz zur Polyphonie (griechisch: Mehrstimmigkeit)<br />
<br />
== Rezitativ ==<br />
<br />
Das Rezitativ ist ein sprach ähnlicher Gesang der bei Kantaten, Messen oder Oratorienvorkommt. <br />
Es bildete sich ca. um 1600. Seine Entwicklung ist eng mit der des Basso Continuo verbunden.<br />
Im Rezitativen hat der Sänger die Freiheit, den Text rhythmisch frei zu gestalten. <br />
Es gibt zwei Formen des Rezitatives: Das "Secco-Rezitativ",da es nur duch ein Basso Continuo begleitet wird, ermöglicht dies rhythmische Freiheit. <br />
Beim "Accompagnato-Rezitativ" hingegen wird der Sänger durch ein Orchester begleitet, dies führt zu einer strengeren rhythmischen Bindung.<br />
In der "Opera" trägt das Rezitativ die die Bühnenhandlung. <br />
Auch wenn das Rezitativ durch die Entwicklung der durchkomponierten Oper und das Verschwinden des Basso Continuo ab ca. 1840 zeitweise außer Mode ging, ist es bis heute Bestandteil von Oper.<br />
Die Neue Musik des 20. und 21. Jahrhunderts knüpft dann wieder stark an die traditionellen Vorbilder an<br />
<br />
{{#ev:youtube|kr8eu7IUwTw}}<br />
http://www.youtube.com/index?desktop_uri=%2F&gl=DE#/watch?v=kr8eu7IUwTw<br />
<br />
== Parodieverfahren im Weihnachtsoratorium ==</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/J._S._Bach,_WeihnachtsoratoriumJ. S. Bach, Weihnachtsoratorium2011-12-15T10:04:52Z<p>Enrico: /* Rezitativ */</p>
<hr />
<div>== Johann Sebastian Bach ==<br />
<br />
<br />
Johann Sebastian Bach, geboren im März 1685 und gestorben im Juli 1750, verfasste das am 1. April 1725 uraufgeführte "Weihnachtsoratorium".<br />
<br />
== Oratorium ==<br />
<br />
<br />
Stammend von dem lateinischen Begriff "orare" (= beten), bezeichnet ein Oratorium, die Vertonung einer häufig geistlichen Handlung<br />
<br />
== Kantate ==<br />
<br />
(von italienisch: „Singstück“)<br />
<br />
aus Italien stammende Kompositionsgattung, welche die Sammlung mehrsätziger Werke für Gesangsstimmen und deren instrumentelle Begleitung beschreibt. Sie ist als Solokantate in der Nachfolge des Madrigals (mehrstimmiges Vokalstück, meist weltlicher Inhalt, verwandet von ca. 1520 - 1620) entstanden.<br />
<br />
In ihren Anfängen um 1650 war die Kantate wie das Madrigal rein weltlich (meist Liebespoesie) und diente der musikalisch und literarisch hoch stehenden Unterhaltung Adliger. Eine der ersten Kantaten wurde von L. Rossi (* 1598, † 1653) geschrieben.<br />
Weitere bedeutende italienische Kantatenkomponisten waren G. Carissimi, A. Stradella, A. Steffani, F. Cavalli, M. A. Cesti, G. Legrenzi und vor allem A. Scarlatti (ca. 600 Kantaten, davon 374 Solokantaten).<br />
<br />
In Deutschland entwickelte sich die Kantate vor allem als geistliche Kantate innerhalb der evangelischen Kirchenmusik, z. B. bei M. Praetorius, M. Weckmann, F. Tunder und besonders D. Buxtehude (Lübecker Abendmusiken). J. S. Bach erhob schließlich die Choralkantate zum Inbegriff der evangelischen Kirchenmusik (ca. 200 Kantaten sind erhalten).<br />
<br />
Im späteren 18. und im 19. Jahrhundert trat die Kantatenkomposition zurück; erhielt aber im 20. Jahrhundert wieder Bedeutung. Jugendmusik und die Wiedererweckung alter Musik haben auch die Kantate neu belebt, besonders die evangelische Kirchenkantate (H. Kaminski, K. Thomas, K. Marx, H. Reutter).<br />
<br />
Beispiel für eine Kantate:<br />
[http://youtu.be/9Btvxw3ZA88 L.Rossi - Oratorio della Setimana Santa]<br />
<br />
== Monodie ==<br />
Die Monodie ist eine, um 1600, entwickelte Musikart aus Italien.<br />
Der Begriff Monodie ist griechisch und bedeutet ,, Einzelgesang". Die Musik besteht aus einem Einzelgesang und einer eher sparsamen instrumentalen Begleitung. In ihren Anfängen wurde der Gesang nur von einem Generalbass begleitet. Die Monodie ist meißt ein Gedicht oder ein einstimmiges Lied in welchem oft der Tod einer Person beklagt wurde, Gefühle und Affekte standen im Vordergrund.<br />
Die Monodie ist der genaue Gegensatz zur Polyphonie (griechisch: Mehrstimmigkeit)<br />
<br />
== Rezitativ ==<br />
<br />
Das Rezitativ ist ein sprach ähnlicher Gesang der bei Kantaten, Messen oder Oratorienvorkommt. <br />
Es bildete sich ca. um 1600. Seine Entwicklung ist eng mit der des Basso Continuo verbunden.<br />
Im Rezitativen hat der Sänger die Freiheit, den Text rhythmisch frei zu gestalten. <br />
Es gibt zwei Formen des Rezitatives: Das "Secco-Rezitativ",da es nur duch ein Basso Continuo begleitet wird, ermöglicht dies rhythmische Freiheit. <br />
Beim "Accompagnato-Rezitativ" hingegen wird der Sänger durch ein Orchester begleitet, dies führt zu einer strengeren rhythmischen Bindung.<br />
In der "Opera" trägt das Rezitativ die die Bühnenhandlung. <br />
Auch wenn das Rezitativ durch die Entwicklung der durchkomponierten Oper und das Verschwinden des Basso Continuo ab ca. 1840 zeitweise außer Mode ging, ist es bis heute Bestandteil von Oper.<br />
Die Neue Musik des 20. und 21. Jahrhunderts knüpft dann wieder stark an die traditionellen Vorbilder an<br />
<br />
[http://m.youtube.com/index?desktop_uri=%2F&gl=DE#/watch?v=kr8eu7IUwTw]<br />
<br />
== Parodieverfahren im Weihnachtsoratorium ==</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/J._S._Bach,_WeihnachtsoratoriumJ. S. Bach, Weihnachtsoratorium2011-12-15T09:54:22Z<p>Enrico: /* Rezitativ */</p>
<hr />
<div>== Johann Sebastian Bach ==<br />
<br />
<br />
Johann Sebastian Bach, geboren im März 1685 und gestorben im Juli 1750, verfasste das am 1. April 1725 uraufgeführte "Weihnachtsoratorium".<br />
<br />
== Oratorium ==<br />
<br />
<br />
Stammend von dem lateinischen Begriff "orare" (= beten), bezeichnet ein Oratorium, die Vertonung einer häufig geistlichen Handlung<br />
<br />
== Kantate ==<br />
<br />
(von italienisch: „Singstück“)<br />
<br />
aus Italien stammende Kompositionsgattung, welche die Sammlung mehrsätziger Werke für Gesangsstimmen und deren instrumentelle Begleitung beschreibt. Sie ist als Solokantate in der Nachfolge des Madrigals (mehrstimmiges Vokalstück, meist weltlicher Inhalt, verwandet von ca. 1520 - 1620) entstanden.<br />
<br />
In ihren Anfängen um 1650 war die Kantate wie das Madrigal rein weltlich (meist Liebespoesie) und diente der musikalisch und literarisch hoch stehenden Unterhaltung Adliger. Eine der ersten Kantaten wurde von L. Rossi (* 1598, † 1653) geschrieben.<br />
Weitere bedeutende italienische Kantatenkomponisten waren G. Carissimi, A. Stradella, A. Steffani, F. Cavalli, M. A. Cesti, G. Legrenzi und vor allem A. Scarlatti (ca. 600 Kantaten, davon 374 Solokantaten).<br />
<br />
In Deutschland entwickelte sich die Kantate vor allem als geistliche Kantate innerhalb der evangelischen Kirchenmusik, z. B. bei M. Praetorius, M. Weckmann, F. Tunder und besonders D. Buxtehude (Lübecker Abendmusiken). J. S. Bach erhob schließlich die Choralkantate zum Inbegriff der evangelischen Kirchenmusik (ca. 200 Kantaten sind erhalten).<br />
<br />
Im späteren 18. und im 19. Jahrhundert trat die Kantatenkomposition zurück; erhielt aber im 20. Jahrhundert wieder Bedeutung. Jugendmusik und die Wiedererweckung alter Musik haben auch die Kantate neu belebt, besonders die evangelische Kirchenkantate (H. Kaminski, K. Thomas, K. Marx, H. Reutter).<br />
<br />
Beispiel L. Rossi<br />
http://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=kantaten%20l.%20rossi&source=web&cd=1&ved=0CDkQtwIwAA&url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3D9Btvxw3ZA88&ctbm=vid&ei=9L_pTp-NDojf8QOm-L2ECg&usg=AFQjCNG7FAyL5OQmKQEZ1hnFTY9vb-HlgQ<br />
<br />
== Monodie ==<br />
Die Monodie ist eine, um 1600, entwickelte Musikart aus Italien.<br />
Der Begriff Monodie ist griechisch und bedeutet ,, Einzelgesang". Die Musik besteht aus einem Einzelgesang und einer eher sparsamen instrumentalen Begleitung. In ihren Anfängen wurde der Gesang nur von einem Generalbass begleitet. Die Monodie ist meißt ein Gedicht oder ein einstimmiges Lied in welchem oft der Tod einer Person beklagt wurde.<br />
<br />
== Rezitativ ==<br />
<br />
Das Rezitativ ist ein sprach ähnlicher Gesang der bei Kantaten, Messen oder Oratorienvorkommt. <br />
Es bildete sich ca. um 1600. Seine Entwicklung ist eng mit der des Basso Continuo verbunden.<br />
Im Rezitativen hat der Sänger die Freiheit, den Text rhythmisch frei zu gestalten. <br />
Es gibt zwei Formen des Rezitatives: Das "Secco-Rezitativ",da es nur duch ein Basso Continuo begleitet wird, ermöglicht dies rhythmische Freiheit. <br />
Beim "Accompagnato-Rezitativ" hingegen wird der Sänger durch ein Orchester begleitet, dies führt zu einer strengeren rhythmischen Bindung.<br />
In der "Opera" trägt das Rezitativ die die Bühnenhandlung. <br />
Auch wenn das Rezitativ durch die Entwicklung der durchkomponierten Oper und das Verschwinden des Basso Continuo ab ca. 1840 zeitweise außer Mode ging, ist es bis heute Bestandteil von Oper.<br />
Die Neue Musik des 20. und 21. Jahrhunderts knüpft dann wieder stark an die traditionellen Vorbilder an<br />
<br />
== Die Teile des Weihnachtsoratoriums ==<br />
<br />
== Parodieverfahren im Weihnachtsoratorium ==</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Diskussion:MikrowelleDiskussion:Mikrowelle2011-05-27T09:37:28Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>Hallo! Es wäre besser, wenn ihr noch erklärt, was eine Absorption oder so ähnlich ist. celina<br />
<br />
Ich find's etwas komisch dass da einfach die Entstehung von Polarlichtern verlinkt ist, ohne ein Wort der Erklärung warum. Maike<br />
<br />
Es steht im Text, dass das Essen in der Mikrowelle von innen nach außen erwärmt wird. aus eigener Erfahrung weiß ich , dasss dies nicht stimmt sondern unmgekehrt ist. Carolina<br />
<br />
Also es wäre vil gut, wenn ihr als Beispiel für ein Experiment ein anderes Video nimmt, für welches man sich nicht bei youtube anmelden muss.<br />
Benno<br />
<br />
Leute wär cool wenn man euer Video auch gucken könnte. Lea<br />
<br />
Ich finde den Satz ehrlich gesagt etwas unverständlich: "Mikrowellen (elektromagnetische Wellen) versuchen sich immer einem magnetischem Wechselfeld auszurichten und sind immer in Bewegung." Könntet ihr den vielleicht etwas umschreiben bzw. mir mal erklären?<br />
<br />
Wenn du das "magnetische Wechselfeld" meinst, das ist oben beschrieben.<br />
<br />
Danke für die viele positive Kritik. Ich denke alle haben das Thema verstanden.<br />
<br />
Phillip kannst du mir das mal erläutern ich versteh das nicht!<br />
<br />
Les dir ertsmal die Funktionweise durch.<br />
<br />
Ich würde das Video so hochladen,dass man es direkt auf der Seite sehen kann. (enrico )</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Diskussion:SelbstinduktionDiskussion:Selbstinduktion2011-05-27T09:32:21Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>Hallo,wäre nett wenn ihr mir erklären könnt, was ein Leitkreis ist wäre sehr nett,danke.Ah ja vil. solltet ihr die Versuche so einfügen, dass man sie direkt auf der Wikiseite anschauen kann!<br />
Benno<br />
<br />
Ja und schreibt noch vllt was zu den videos. also kurz ein bisschen erklären was genau passiert. - Laurin<br />
<br />
schon geschehen danke für den hinweis :) Luis<br />
<br />
Genau, erklären was die Videos jetzt verdeutlichen sollen. Die Erläuterung am Anfang ist irgendwie auch nicht so verständlich.. :/<br />
Caro Maike<br />
<br />
Direkt am Anfang voll der Rechtschreibfehler... ^^ SELBSTINDUKTION.. solltet ihr ändern. Lg Prisca<br />
<br />
Oh ja...Danke Prisca :D (enrico)</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/SelbstinduktionSelbstinduktion2011-05-27T09:31:25Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Was ist Selbstinduktion ==<br />
<br />
Als Selbstinduktion wird die Induktionswirkung einer stromdurchflossenen Induktionsspule auf einen Stromkreis bezeichnet.<br />
Das ist z.B. der Grund dafür, dass bei einem Stromkreis nach dem Einschalten des Stromes nicht sofort die maximale Stromstärke erreicht ist.<br />
Durch die Steigerung des magnetischen Feldes, steigt die Stromstärke an.<br />
Nach dem Induktionsgesetz wird im Leiterkreis eine Gegenspannung induziert, dadurch wird das Erreichen der maximalen Stromstärke<br />
verzögert.<br />
<br />
== Wo tritt Selbstinduktion auf? ==<br />
<br />
Die Selbstinduktion wird in verschiedenen Bereichen genutzt. Z.B ist sie erforderlich um eine hohe Zündspannung bei Leuchtstofflampen und Ottomotoren zu erzeugen.<br />
Dabei lassen sich Spannungen von einigen 1000V erzeugen.<br />
<br />
<br />
== Versuch ==<br />
<br />
<br />
{{#ev:youtube|WxlWMUaEnAA}} <br />
<br />
{{#ev:youtube|LWnDeLYbHBw}}<br />
<br />
<br />
In einem Stromkreis sind zwei Glühlämpchen parallelgeschaltet. <br />
Vor der einen Glühlampe liegt eine Spule, vor der anderen Lampe ein ohm'scher Widerstand. Sein Widerstandswert wurde so eingestellt, dass er den gleichen ohm'schen Widerstand wie der Spulendraht der Spule hat.<br />
Der Strom wird für beide Lämpchen gleichzeitig durch einen Schalter mit Strom versorgt. Die Lampe die hinter dem ohmschen Widerstand liegt leuchtet sofort auf, die die hinter der Spule liegt leuchtet verzögert auf.<br />
<br />
<br />
'''''Wie funktioniert das?'''<br />
''<br />
<br />
Wenn beim Einschalten die Stromstärke in der Feldspule steigt, dann entsteht ein Magnetfeld. Durch diese magnetische Veränderung wird in der Induktionsspule eine Induktionsspannung induziert. Das nennt man dann Selbstinduktion.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Diskussion:PolarlichterDiskussion:Polarlichter2011-05-27T09:22:13Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>Da man auf dem Video nicht sehr viel erkennen kann, würde ich ein anderes nehmen. (enrico)</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Diskussion:PolarlichterDiskussion:Polarlichter2011-05-27T09:21:55Z<p>Enrico: Die Seite wurde neu angelegt: „Da man auf dem Video nicht sehr viel erkennen kann, würde ich ein anderes nehmen.“</p>
<hr />
<div>Da man auf dem Video nicht sehr viel erkennen kann, würde ich ein anderes nehmen.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/SelbstinduktionSelbstinduktion2011-05-24T14:59:07Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Was ist Selbtinduktion ==<br />
<br />
Als Selbstinduktion wird die Induktionswirkung einer stromdurchflossenen Induktionsspule auf einen Stromkreis bezeichnet.<br />
Das ist z.B. der Grund dafür, dass bei einem Stromkreis nach dem Einschalten des Stromes nicht sofort die maximale Stromstärke erreicht ist.<br />
Durch die Steigerung des magnetischen Feldes, steigt die Stromstärke an.<br />
Nach dem Induktionsgesetz wird im Leiterkreis eine Gegenspannung induziert, dadurch wird das Erreichen der maximalen Stromstärke<br />
verzögert.<br />
<br />
== Wie funktioniert Selbstinduktion? ==<br />
<br />
<br />
== Wo tritt Selbstinduktion auf? ==<br />
<br />
Die Selbstinduktion wird in verschiedenen Bereichen genutzt. Z.B ist sie erforderlich um eine hohe Zündspannung bei Leuchtstofflampen und Ottomotoren zu erzeugen.<br />
Dabei lassen sich Spannungen von einigen 1000V erzeugen.<br />
<br />
<br />
== Versuch ==<br />
[http://www.youtube.com/watch?v=WxlWMUaEnAA]<br />
<br />
[http://www.youtube.com/watch?v=LWnDeLYbHBw]</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/SelbstinduktionSelbstinduktion2011-05-24T14:42:38Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Was ist Selbtinduktion ==<br />
<br />
Als Selbstinduktion wird die Induktionswirkung einer stromdurchflossenen Induktionsspule auf einen Stromkreis bezeichnet.<br />
Das ist z.B. der Grund dafür, dass bei einem Stromkreis nach dem Einschalten des Stromes nicht sofort die maximale Stromstärke erreicht ist.<br />
Durch die Steigerung des magnetischen Feldes, steigt die Stromstärke an.<br />
Nach dem Induktionsgesetz wird im Leiterkreis eine Gegenspannung induziert, dadurch wird das Erreichen der maximalen Stromstärke<br />
verzögert.<br />
<br />
== Wie funktioniert Selbstinduktion? ==<br />
<br />
<br />
== Wo tritt Selbstinduktion auf? ==<br />
<br />
Die Selbstinduktion wird in verschiedenen Bereichen genutzt. Z.B ist sie erforderlich um eine hohe Zündspannung bei Leuchtstofflampen und Ottomotoren zu erzeugen.<br />
Dabei lassen sich Spannungen von einigen 1000V erzeugen.<br />
<br />
<br />
== Versuch ==</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T19:06:57Z<p>Enrico: /* Mein Experiment zu der Hydratation */</p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz#Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br /><br />
'''Durchführung:''' <br />
<br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br /><br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T19:05:44Z<p>Enrico: /* Mein Experiment zu der Hydratation */</p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz#Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br /><br />
'''Durchführung:''' <br />
<br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br /><br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /><br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T19:04:17Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz#Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br /><br />
'''Durchführung:''' <br />
<br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser<br /> aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
<br />
<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T18:57:51Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz#Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser<br /> aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
<br />
<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:53:19Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div># Abbau von Steinsalz<br />
<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
<br />
Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
<br />
<br />
<br />
# Besonderer Abbau von Salzen <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
# Trennung von Steinsalz<br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
# Besondere Speisesalze<br />
<br />
## Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
## Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
# Verwendung von Speisesalz im Haushalt<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
<br />
<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:52:02Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div># Abbau von Steinsalz<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
<br />
Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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# Besonderer Abbau von Salzen <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
# Trennung von Steinsalz<br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
# Besondere Speisesalze<br />
<br />
## Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
## Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
# Verwendung von Speisesalz im Haushalt<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
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<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:51:20Z<p>Enrico: </p>
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# Abbau von Steinsalz<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
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Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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# Besonderer Abbau von Salzen <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
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# Trennung von Steinsalz<br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
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<br />
# Besondere Speisesalze<br />
<br />
##Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
##Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
#Verwendung von Speisesalz im Haushalt<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
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<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:49:27Z<p>Enrico: </p>
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# Abbau von Steinsalz<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
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Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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# Besonderer Abbau von Salzen <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
# '''Trennung von Steinsalz''' <br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
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# '''Besondere Speisesalze'''<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
#'''Verwendung von Speisesalz im Haushalt'''<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
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<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.<br />
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# Element 1<br />
# Element 2<br />
# Element 3</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:48:09Z<p>Enrico: </p>
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# Abbau von Steinsalz<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
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Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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# Besonderer Abbau von Salzen <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
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#'''Trennung von Steinsalz''' <br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
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#'''Besondere Speisesalze'''<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
#'''Verwendung von Speisesalz im Haushalt'''<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
<br />
<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:47:31Z<p>Enrico: </p>
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# '''Abbau von Steinsalz'''<br />
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Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
<br />
Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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<br />
<br />
# '''Besonderer Abbau von Salzen''' <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
#'''Trennung von Steinsalz''' <br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
#'''Besondere Speisesalze'''<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
#'''Verwendung von Speisesalz im Haushalt'''<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
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<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:46:50Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div><br />
<br />
# '''Abbau von Steinsalz'''<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
<br />
Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
<br />
<br />
<br />
# '''Besonderer Abbau von Salzen''' <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
#'''Trennung von Steinsalz''' <br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
#'''Besondere Speisesalze'''<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
#'''Verwendung von Speisesalz im Haushalt'''<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
<br />
<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:45:41Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>#'''Abbau von Steinsalz'''<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
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Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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##'''Besonderer Abbau von Salzen''' <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
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#'''Trennung von Steinsalz''' <br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
#'''Besondere Speisesalze'''<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
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#'''Verwendung von Speisesalz im Haushalt'''<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
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Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:45:20Z<p>Enrico: </p>
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<div>#'''Abbau von Steinsalz'''<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
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Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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#'''Besonderer Abbau von Salzen''' <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
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#'''Trennung von Steinsalz''' <br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
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<br />
#'''Besondere Speisesalze'''<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
#'''Verwendung von Speisesalz im Haushalt'''<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
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<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:44:36Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>'''Abbau von Steinsalz'''<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
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Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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'''Besonderer Abbau von Salzen''' <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
'''Trennung von Steinsalz''' <br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
'''Besondere Speisesalze'''<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
'''Verwendung von Speisesalz im Haushalt'''<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
<br />
<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:38:15Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz#Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
<br />
<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:37:56Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Abbau von Steinsalz ==<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
<br />
Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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<br />
*Besonderer Abbau von Salzen <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
== Trennung von Steinsalz ==<br />
<br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
== Besondere Speisesalze ==<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
#Verwendung von Speisesalz im Haushalt<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
<br />
<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:35:38Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz.==Verwendung von Speisesalz im Haushalt==]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
<br />
<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:35:17Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz==Verwendung von Speisesalz im Haushalt==]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
<br />
<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:34:13Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Abbau von Steinsalz ==<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
<br />
Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
<br />
<br />
<br />
*Besonderer Abbau von Salzen <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
== Trennung von Steinsalz ==<br />
<br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
== Besondere Speisesalze ==<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
Quelle:http://gutes-salz.de/salzsorten/schwarzes-hawaii-salz.htm<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
Link zu anderen besonderen Speisesalze.<br />
http://www.salmudo.com/18048.html<br />
<br />
<br />
==Verwendung von Speisesalz im Haushalt==<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
<br />
<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:33:02Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
<br />
<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:31:23Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz== Besondere Speisesalze ==]]<br />
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<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:31:02Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz== Besondere Speisesalze ==*Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:29:38Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz==Besondere Speisesalze==*Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:25:28Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz*Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:25:15Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz.*Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:24:28Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Abbau von Steinsalz ==<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
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Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
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*Besonderer Abbau von Salzen <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
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Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
== Trennung von Steinsalz ==<br />
<br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
== Besondere Speisesalze ==<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
Link zu anderen besonderen Speisesalze.<br />
http://www.salmudo.com/18048.html<br />
<br />
<br />
*Verwendung von Speisesalz im Haushalt<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
<br />
<br />
Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Von_Steinsalz_zu_SpeisesalzVon Steinsalz zu Speisesalz2010-10-29T09:23:42Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Abbau von Steinsalz ==<br />
<br />
Das Steinsalz wird im Salzbergwerk aus Salzführenden Schichten gefördert. Diese Schichten entstanden vor vielen Millionen Jahren.<br />
Es sind meistens eingetrocknete Meere oder salziges Grundwasser.<br />
Schon im Mittelalter wurde Steinsalz mit Steinbeilen abgebaut.<br />
Nachdem das Steinsalz abgebaut wude wurden die Brocken gebrochen-> gemalen-> gesibt und dann gereinigt. Dannach wird es weiter verarbeitet zum Kochsalz.<br />
Es gibt aber auch Steinsalz in groben Brocken, grob gemalen für die Salzmühle, bis fein gemalenes Salz für den Salzstreuer.<br />
Die meisten Gebiete wo STeinsalz abgebaut wird sind nördlich der Milltelgebirge ein von Frankreich über Deutschland nach Polen.<br />
Es gibt aber auch einen nassen Abbau, bei der das Salz im Süßasser aufgelöst wird. Dannach ist das Wasser verdunstet und das Salz blieb übrig.<br />
<br />
Für ein Bild gehe auf: http://www.mz-web.de/ks/images/mdsBild/1229853044667l.jpg<br />
<br />
<br />
<br />
*Besonderer Abbau von Salzen <br />
<br />
Ein Besonderes Steinsalz ist das Himalaya Kistallsalz. Dieses kommt aus Pakistan. Schmecktet tut es aber wie ganznormales Steinsalz. Die farbe des Himalayasalz ist nicht weiß, sondern rosa, das kommt vom Eisenoxid. Das Steinsalz wird in der pakistanischen Provinz abgebaut (und unteranderem aus dem polnischen Bergbau.<br />
Das Himalayasalz wird auch Gord des Himalaya genannt.<br />
<br />
Quelle: (Wikipedia)<br />
<br />
== Trennung von Steinsalz ==<br />
<br />
<br />
Nach dem Abbau wird das Steinsalz zerkleinert. <br />
Nach dem zerkleinern wir das zerkleinerte Steinsalz mit Wasser vermengt.<br />
Dann lässt man es durch ein großes sehr feinmaschiges Sieb laufen. <br />
Wenn die Steinsalz-Wasser Lösung durch gelaufen ist,<br />
bleibt die Steinschicht oben auf den Sieb liegen und unten im Gefäß hat man dann Salzwasser Lösung.<br />
Diese Lösung wir in ein anderes Hitzefestes Gefäß gegeben und erhitzt bis das Wasser komplett verdunstet ist.<br />
Im Hitzeresistentem Gefäß hat man dann Kochsalz/Speisesalz.<br />
Dieser Durchlauf dauert bei einer geringen Mänge nur zwischen 25-35 Minuten.<br />
<br />
<br />
== Besondere Speisesalze ==<br />
<br />
*Schwarzes Salz <br />
<br />
Das schwarze Salz kommt von der Insel Molokai (Hawaii).<br />
Das Salz wir meinst in traditionellen Verfahren hergestellt.<br />
Es ist schwarz da es mit Meersalz, Aktiv Kohle, Kurkuma und Taropulver.<br />
Kaufen kannn man dieses unter den Namen 'Black Pearl'<br />
Meistens verwendet man das schwarze Salz zur Zubereitung von Muscheln, <br />
da der Geschmack leicht Nussig ist.<br />
<br />
<br />
*Andere besondere Salze <br />
<br />
Das teuerste und damit auch das wertvollste Salz ist das 'Fleur de sel'.<br />
Man nennt es auch das Königen Salz. es kann nur bei sehr guten Witterrungsbedinnungen geerntet werden.<br />
Nur dann kann sich eine zerbrechliche Schicht aus Salz an der Oberfläche bilden. Weil sie so zerbrechlich ist,<br />
kann sie ausserdem nur per Hand geerntet werden. Nur wenn es genau so hergestellt wird, hat es noch einen hohen Anteil 'Restfeuchte'<br />
und kann so das 'Meer noch schmecken'.<br />
Gehandelt wird es mit 20€ pro Kg.<br />
<br />
Link zu anderen besonderen Speisesalze.<br />
http://www.salmudo.com/18048.html<br />
<br />
<br />
#Verwendung von Speisesalz im Haushalt<br />
<br />
Oft wird Speisesalz als Konsevirung von Lebensmittel benutzt.<br />
Da die meisten Sopeisen ohne Salz 'fad'schmecken,<br />
benutzt mal Speisesalz als Würze.<br />
Salz würtzt meist alle Speisen, z.B. Gemüse wird meistens <br />
in Wasser mit Slaz gekocht, weil Salz die Zellwände schließt<br />
und dadurch sich die Kochzeit vergeringer.<br />
Wichte Vitamine bleiben so erhalten.<br />
<br />
<br />
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Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz<br />
zum nachlesen, wenn du mehr über Speisesalz erfahren möchtest.</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:22:10Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz.==Verwendung von Speisesalz im Haushalt==]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
<br />
<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
<br />
<br />
== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:21:53Z<p>Enrico: </p>
<hr />
<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz==Verwendung von Speisesalz im Haushalt==]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:20:16Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz/==Verwendung von Speisesalz im Haushalt==]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:19:50Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz/Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:19:00Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Von Steinsalz zu Speisesalz]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:14:46Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[== Verwendung von Speisesalz im Haushalt ==]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:05:44Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br /><br /> [[Verwendung von Speisesalz im Haushalt]]<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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<br />
== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-29T09:00:36Z<p>Enrico: </p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br /><br />http://www.kontexis.de/upload/bilder/Aktuelles/2008/Experimente/Eisangeln_Experiment2.jpg<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enricohttp://kas.zum.de/wiki/Verwendung_von_SalzenVerwendung von Salzen2010-10-28T22:03:11Z<p>Enrico: Die Seite wurde neu angelegt: == Salz als Rohstoff == Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda. Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein ...</p>
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<div>== Salz als Rohstoff ==<br />
Textil und Glasindustrien benötigen viel Soda.<br />
Diese konnte ab Ende des 18.Jahrhundert aus Kochsalz hergestellt werden.<br />Also war Salz ein wichtiger Rohstoff für die Industrie. Zudem war es möglich aus Salz Seife zu einem gerechten Preis herzustellen, dies verbesserte rapide die Hygiene.<br />So wurden die Lebenserwartung von vielen Menschen gesteigert.<br /><br />
Früher und heute noch wird Salz als Konservierungsstoff für Nahrung genutzt, da es der Nahrung Wasser entzieht und sie nicht so leicht schimmeln kann.<br />Hinzu kommt, dass Salz ein wichtiges Gewürz ist.<br />
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== Auftausalz ==<br />
Im Winter wird Salz oft als Streusalz benutzt, um vereiste Straßen und Gehwege vom Eis und Schnee zu befreien und Unfälle zu vermeiden.<br />Durch das Salz schmilzt das Eis und der Schnee. Eine Wasserkochlösung mit einer Temperatur von -10°C vereist aufgrund des Salzes nicht. Erst ab einer Temperatur von -21°C fängt sie an zu gefrieren. Dies nennt man '''Hydratation'''<br />Wenn Salz im Wasser ist, trennen die positiven und negertiven Ionen sich, weil sie vom Salz angezogen werden.<br /> Wassermoleküle und das Salz umgeben die einzenlden Ionen und bilden eine Hydrathülle. Durch diesen Vorgang wird Energie frei die das Wasser erwärmt.<br />
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== Mein Experiment zu der Hydratation ==<br />
*'''Material:''' Flaschendeckel, Salz (Natriumchlorid), Wasser, Schnur<br />'''Durchführung:''' <br /><br />
Wasser in den Deckel schütten.<br /><br />
In ein Gefrierfach stellen.<br /><br />
Warten bis es gefroren ist.<br /><br />
Dann das Salz drüberstreuen und schnell eine Schnur darauf legen.<br /><br />
Schließlich wieder in das Gefrierfach stellen.<br /><br />
'''Beobachtungen:''' Das Wasser ist gefroren, danach ist es durch das Salz etwas geschmolzen,<br />die Schnur hat das Wasser aufgesogen und ist dann wieder gefroren. Man kann nun die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
'''Definition:''' Da das Wasser bei 0°C gefriert, wurde es zu Eis. Als ich das Salz darauf streute, hat eine Hydratation<br /> stattgefunden. Dadurch ist die Oberfläche des Eises etwas geschmolzen. Durch das Wasser auf dem Eis,<br /> hat die Schnur sich vollgesogen und hat damit auch das Salz aufgenommen.<br />Als es wieder gefror, konnte ich die Salzkristalle an der Schnur hochziehen.<br />
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== Eigentschaften von Salz ==<br />
*Ist Wasseranziehend (Hydrophil)<br />
*Der Schmelzpunkt liegt bei 801°C<br />
*Gefriert bei -21°C<br />
*Ist Wasserlöslich<br /><br /><br /> <br /> Quellen: Chemie-Projektheft / Fachwissen / Chemiebuch 10 / Umwelt Chemie</div>Enrico