Kölsch - la bierre typique de Cologne - Jonas E. und Florens: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 7. März 2012, 13:53 Uhr
Kölsch est une bière légère.Elle a 4,8% d`aloohol. Qu'est-ce qu'on peut appeler Kölsch décide la Kölsch-convention.
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Marques de Kölsch
De 100 ne sont initialement que restamment 26 encore.
La plus grande
- "Gaffel"
- "Früh"
- "Reißdorf"
Histoire
Celui-ci soi-disant, tradition de brasser de la ville de Cologne exestiert soit déjà l'année 873, doute toutefois de lui. Il est cependant considéré comme le sûr qu'elle depuis 1170 exestiert. Il y a l'administration de brasser de Cologne comme Standesvertretung des brasseurs de Cologne depuis l'année 1250.
Culture
La kölsch est servie traditionnellement d'un verre de dünnwandigen mince, cylindrique et relatif avec un contenu de 0,2 litres. Le verre est aussi qualifié de barre. De plus, les verres sont servis dans une prétendue couronne de kölsch.
Dans la gastronomie extérieure ainsi que dans des cafés-restaurants qui sont moins soucieux des traditions, de plus grandes barres sont fréquemment aussi utilisées avec jusqu'à 0,5 litres de contenu.
