Kölsch - la bierre typique de Cologne - Jonas E. und Florens: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 28. März 2012, 08:38 Uhr
Kölsch est une bière légère. Elle a 4,8% d`aloohol. Quelle bière peut s'appeler de la kölsch celle-ci décide kölsch de convention.
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Marques de Kölsch
D'environ 100 sortes, 25 environ encore restent seulement.
Les plus grandes marques
- "Gaffel"
- "Früh"
- "Reißdorf"
Histoire
Celui-ci soi-disant, tradition de brasser de la ville de Cologne exestiert soit déjà l'année 873, doute toutefois de lui. Il est cependant considéré comme le sûr qu'elle depuis 1170 exestiert. Il y a l'administration de brasser de Cologne comme Standesvertretung des brasseurs de Cologne depuis l'année 1250.
Culture
La kölsch est servie traditionnellement dans un verre mince, cylindrique qui a un contenu de 0,2 litres. Le verre est aussi qualifiée de barre. En plus, les verres sont servis dans une couronne de kölsch.
Dans la gastronomie extérieure ainsi que dans des cafés-restaurants qui sont moins soucieux des traditions, de plus grandes barres sont fréquemment aussi utilisées avec jusqu'à 0,5 litres de contenu.Il est plus servi à des kölschs de cuisine à celui-ci. La cuisine typique de Cologne - Stijn und Ilias
